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Y WINE in Eltville und bald in Wiesbaden – Wines for generation Y – choose your color, choose your taste!

In Eltville sind wir zu Hause und unser Y Wein ist hier entstanden und gewachsen. Somit sollte auch unser erstes Restaurant hier präsent sein, welches vor drei Jahren als Vinothek und gastronomisches Pop Up Konzept startete. 

Simone Schiller

Aus dem Rheingau in die Welt – Weingenuss von „Deutschlands einzigem türkischer Winemaker und Sommelier“ Ahmet Yildirim 

 Y Wine – Wines for generation Y -choose your color, choose your taste!

Frau Schiller, was steckt hinter „Y Wine“?

„Y The Flying Winemakers und Ahmet Yildirim, „Deutschlands einziger türkischer Winemaker und Sommelier“ haben etwas Besonderes im Sinn…! Weine zugänglich zu machen für Jedermann, egal ob Twens oder Bestager, Singles oder Familien. Y The Flying Winemakers verkörpert die Philosophie, Life & Style in modernem Design zu vereinen, mit dem Ziel, einen neuen Zeitgeist im nationalen und internationalen Weinbau zu schaffen und sich als Love Brand zu etablieren. Die Farben der Y Weine spiegeln jeweils die Geschmacksrichtungen der Weine wider und stellen den ausgeprägten Terroir- und Gebietscharakter, sowie die sortenbezogene Aromenvielfalt aus unseren Rheingauer, Rheinhessischen, Pfälzischen und internationalen Weinlagen dar. Zudem sind unsere Y Weine maßgeschneiderte Einzelstücke!“

Warum fiel die Wahl für die Y Wine Standorte auf Eltville und Wiesbaden?

„In Eltville sind wir zu Hause und unser Y Wein ist hier entstanden und gewachsen. Somit sollte auch unser erstes Restaurant hier präsent sein, welches vor drei Jahren als Vinothek und gastronomisches Pop Up Konzept startete. 

Natürlich möchten wir unsere Y Weine in die hessische Landeshauptstadt bringen und dort mit unserem jungen und ausgefallenem Gastronomiestil auf eine dynamische und multikulturelle Klientel treffen.“

Was zeichnet die beiden Standorte aus und warum sollte man unbedingt beiden einen Besuch abstatten?

„Beide Standorte liegen zentral in den Innenstadtbereichen von Eltville, der wunderschönen Sekt-und Rosenstadt im Rheingau und Wiesbaden, der Landeshauptstadt Hessens und verfolgen das Konzept der Kombination aus kreativer, moderner und feiner Küche und den eigens kreierten Y Weinen, aber auch anderen, regionalen, überregionalen sowie internationalen Weinen anderer hochkarätiger Winzer. Der Stil der Inneneinrichtung ist gleich, unterscheidet sich jedoch farblich, sowie thematisch. Beide Lokalitäten bieten ein individuelles Ambiente mit stylischen Hinguckern. Das Restaurant in Wiesbaden verfügt darüber hinaus über eine überdachte und beheizte Innenhofterrasse.“

Was unterscheidet Y Wine & Kitchen von anderen Vinotheken, Bars und Gastronomie-Betrieben?

 „Im Rheingau hebt sich vor allem die moderne und durchaus gewagte, aber sehr stylische und ansprechende Gestaltung des Restaurants von anderen Wein-Lokalitäten ab. Außerdem bieten wir eine erweiterte, gehobene und durchaus kreative Version kulinarischer Weinbegleiter an, die Saisonalität und Regionalität verbindet und einzeln oder auch gern im abgestimmten Menü genossen werden können.

Neben unseren Y Weinen, welche alle im offenen Ausschank bestellbar sind, bieten wir auch eine sehr umfangreiche Flaschenweinkarte mit weiteren Rheingauer, deutschen und auch internationalen Winzern an. Zudem können alle Weine auch zum „Mitnehmen“ bestellt / gekauft werden. Wir möchten die Gutsausschank Kultur wieder neu aufleben lassen und frisch, jung & modern neu interpretieren und zeigen, dass guter Wein und perfektes Essen einfach Spaß machen=) „

Wie würden Sie die Küche des Hauses beschreiben und was erwartet Besucher bei Ihnen?

„Wir möchten jeden Besuch zu einem schönen Erlebnis machen und unseren Gästen mit unserer Leidenschaft einen Wohlfühlmoment schenken, in dem die gehobene, gut-bürgerliche, internationale Küche zu etwas Besonderem wird. Qualitativ hochwertige saisonale Zutaten treffen bei uns auf regionale Produkte und werden visuell wie geschmacklich vielfältig und sehr detailverliebt zubereitet und auf Geschirr unterschiedlicher Formen und Farben angerichtet.“ 

Haben Sie einen Tipp, welche Orte im Rheingau Besucher auf jeden Fall kennen sollten?

„Die Weinprobierstände und Gutsschänken der kleinen und auch großen Winzer des Rheingaus sollten Besucher im Visier haben, egal ob am Rhein oder mitten in den Weinbergen, das hiesige wunderschöne Weinbergspanorama oder der Rheinflair mit einem tollen Riesling im Glas zu genießen, da gibt es kaum etwas Schöneres… Außer eben bei uns, im Y Wine & Kitchen den Tag ausklingen zu lassen ;)“

Zur Webseite von Y Wine:

http://y-sommelier.de

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